Sito di esempio · Sotto Costa non esiste · Studio del Golfo
Cucina di pesce · Noli · dal 2009
Comprano solo al molo di Noli, solo quello che è sbarcato la mattina. Se il mare è cattivo per tre giorni, il ristorante resta chiuso per tre giorni. Non c'è un magazzino.
Sbarco di giovedì 6 agosto, ore 6:40 · trentadue coperti · due turni la sera
Le quantità sono quelle vere: quando una cosa finisce sparisce dalla carta e chi è in sala lo scrive qui dal telefono, nel momento in cui succede.
Undici piatti usciti stamattina, tre sono già finiti. Restano otto piatti sugli undici di stamattina.
Ottanta etichette in cantina, quasi tutte liguri e piemontesi. La lista dei vini è al tavolo e non qui: cambia troppo per tenerla aggiornata onestamente.
Cinque passaggi, tutto crudo, niente cotto. Si serve a tutto il tavolo.
Sette passaggi, li decide la cucina la mattina. Dura due ore e mezza.
Due portate, acqua e caffè. Da martedì a venerdì, solo a mezzogiorno.
Il vino non è compreso in nessuna delle tre. Il coperto è due euro e comprende il pane, che si fa qui.
Si prenota al telefono, dalle 11 alle 12 e dalle 17 alle 18.
Non c'è un modulo su questa pagina e non c'è un'app: chi risponde è la stessa persona che vi mette a tavola.
Il crudo si tiene da parte solo se lo chiedete mentre prenotate.
Cena in due turni: 19:30 e 21:15.
Pranzo alle 12:30, un turno solo, da martedì a venerdì.
Trentadue coperti dentro. Sedici sotto la loggia quando non tira vento, e non si prenotano: si assegnano la sera stessa.
Via della Marina 8, Noli.
Si lascia la macchina al parcheggio del porto: da lì sono duecento metri a piedi, lungo il muro.
Chiuso lunedì e martedì. A gennaio chiuso tutto il mese.
Esempio costruito da Studio del Golfo. Il soggetto non esiste, le fotografie sono generate.